Das Jerusalem Kochbuch von Ottolenghi haben wir nun schon etwas länger und (wie bei fast allen Koch- und Backbüchern die ich besitze) viel zu selten kochen wir etwas daraus nach. Sehr schade, denn gerade jetzt im Sommer sind die meisten der Rezepte daraus ideal. Viel Salat, Gemüse und kalte Gerichte gegen die Hitze.
Gestern gab es bei uns mal wieder, auf Wunsch meines Freundes, Mac and Cheese. Ich muss ja gestehen, dass ich das bis vor zwei Jahren noch nie gegessen habe, bzw. heisst das bei „uns“ Macaroniauflauf und wird mit Hackfleisch zubereitet. Nach meinen Recherchen wie denn echte, so richtig original Mac and Cheese funktionieren, stieß ich bald auf abertausende „ultimative“ Rezepte zu diesem Gericht und mich beschlich das Gefühl, dass es sich hier nicht nur einfach um Nudeln mit Käse handeln konnte.
